大庆市世纪阳光学校世纪阳光学校食堂食杂采购一站式服务
· 2025-05-26
项目名称：世纪阳光学校食堂食杂采购一站式服务
采购编号：HLJGCYC22040100Z20252059457
终止原因：供应商参与数量不足
采购人：大庆市世纪阳光学校
项目联系人：田卫洪
一、总体要求： 1.投标人应以保证一切以食品安全为前提，根据招标单位服务标准及质量 要求，提供所有食材、预包装食品等烹饪原料物品的采购范围(营业执照 必须包含城市配送运输服务、食品销售等以上所有涵盖的经营范围)。 2.严格遵守和执行《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国国境卫生检疫法》等法律、法规和各项餐饮管理制度，主动接受和服从采购人的监管。 |
二、具体要求: （一）原料食材要求: 1.面、米、油、肉、调味品、蔬菜、水果、生鲜类等要原料需经正规渠道采购。 2.中标单位必须保证原材料质量合格。 3.严格控制食材的新鲜度，水产品、蔬菜、水果、肉类原则上当天采购当天使用。 4.鲜肉必须经过检疫，并提供检疫证明。 5.所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质,肉类保证来源于正规厂家，供货时须提交厂家的验收单及当批次有效的动物检疫合格证，所提供的证件(盖公章并签字，同时原件备查)。 6.所有货物规格符合采购人提交的日采购计划中明确的具体需求。 （二）卫生和防疫要求: 1.食品及原料卫生、工作人员卫生、操作要求以及相关卫生要求必须符合 《卫生防疫要求》和《食品卫生法》及采购人的要求。 2.供应商提供食品安全管理员合格证书以及食品检验员合格证书。 3.不得聘用患有传染病的人员。 4.做好防疫工作，保证无老鼠、蟑螂、苍蝇等传染源。 （三）食材配送 1.货物交付 由供应商负责运送至采购人指定地点，交付前的风险及运费由供应商承担。 2.交货时限 (1) 采购人发出订单，供应商在接到订单后1小时内确认并回复采购人。 24小时内完成送货上门。临时加急订单在4小时内完成配送。 (2)供应商接到采购人临时送货、退货、换货要求，需在4小时以内完成(提 供书面承诺)。 3、集货配送 (1)供应商必须具备至少一台送货专用车辆 (配置保鲜功能，以便停滞期 间，保证商品新鲜) 。运输车辆应保持清洁，每次运输食品前应进行清洗消毒，在运输装卸过程中也应注意保持清洁,运输后进行清洗，防止食品在运输过程中受到污染。 (2)供应商具有食材配送所需的实体店面、保鲜库、冷冻库。应根据配送食品的产品特性选择适宜的保存条件和保质期，宜冷藏或冷冻保存，食材食品运送按照季节不同进行保护。运输冻肉、禽、水产等 食材食品应使用冷藏保鲜用冰的水质应符合饮用水卫生标准.供应商应对冻货、易损类、肉类、鱼类提供保护措施，保证原包装无压坏、破裂、变形等缺陷。食材食品配送完成后不能对采购人食堂环境卫生造成影响。 (3) 运送的食材食品应按照 |
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