一、项目编号：JH24-210132-00199

二、项目名称：沈阳市铁西区勋望小学开发区教育集团（中德、远大、文海、西峡湾）食堂委托经营

三、中标（成交）信息

包组编号：001

包组名称：沈阳市铁西区勋望小学开发区教育集团（中德、远大、文海、西峡湾）食堂委托经营

供应商名称：沈阳诚真餐饮有限公司

供应商地址：大东区沈阳市大东区东站街57号

中标（成交）金额：13,642,200（元）

评审总得分：84.29（分）

四、主要标的信息

包组编号：001

包组名称：沈阳市铁西区勋望小学开发区教育集团（中德、远大、文海、西峡湾）食堂委托经营

服务类

名称：沈阳市铁西区勋望小学开发区教育集团（中德、远大、文海、西峡湾）食堂委托经营（C22040000餐饮服务）

服务范围：沈阳市铁西区勋望小学开发区教育集团（中德、远大、文海、西峡湾）位于沈阳经济技术开发区，总教职工约110人，学生约1991人。人数将根据学校教学工作的陆续开展。严格执行《中华人民共和国食品安全法》和等有关食品安全相关法规，确保全体师生安全用餐。

服务要求：★1、负责提供甲方教职工早、午餐，学生早、午餐。 ★2、需保障临时加班、会议、重要活动和各类应急任务及停水停电等特殊情况的正常用餐。 ★3、负责制定科学、合理营养搭配食谱，做好成本核算，做到日清、周结、月核算；负责物品验收、原材料的配料、菜品的出品服务及管理。 ★4、负责厨房餐具用具的清洗消毒服务管理及食堂用餐区内外环境卫生的清洁保障工作。 ★5、负责食堂加工设备及其他设施卫生清洁与管理。 ★6、负责食堂食品卫生安全，负责各个食堂餐饮责任险。 ★7、负责所使用各种设备设施的规范操作，承担安全责任，做到爱护设备，安全使用。 ★8、做好食堂早、午餐的供应工作： ★8.1教师餐：教职工（早、午）餐费：14元/人/天。 ★8.2学生餐：早餐5元/人/餐、午餐10元/人/餐。（根据政府要求调整早午餐价位标准） ★8.3用餐人数变化：如遇学校文化活动、学生提前放学、放假及临时性用餐人数增减等情况，学校会提前通知中标单位，以供中标单位进行相应准备，避免食材浪费。 ★9、用餐时间： 教师开餐时间： 早餐：6:30—7：30 午餐：11：20—12：30 学生开餐时间： 早餐：6:30—7：00 午餐：11:40—12：30 若无学校通知，中标单位不得自行更改供餐时间，如遇学校有特殊情况需提前或及时与中标单位沟通。 ★10、严格遵守甲方各项规章制度，服从甲方管理人员监督管理，做好采购人交办的其他临时性工作。 ★11、能够圆满完成采购人安排的其他临时性工作。 ★12、学校配套设施齐全，可满足现场加工制作，其中教师与学生共用一所食堂并一起用餐。 早餐：面食两种及以上、鸡蛋一枚（可不同烹饪方法）、粥品两种及以上（或其它汤羹类）、小菜两种及以上（非冷拌类）； 午餐：一荤（每周需保证牛肉、猪肉、排骨、鱼虾等食材的运用，且主食材占总量的80%以上）、一荤素搭配、一素、米饭/面食。 ★13、菜品搭配营养均衡、健康合理，采用新鲜食品和应季食品，采用健康、科学的烹饪方式，控制油炸食品的食用频次，限制食品添加剂的使用剂量。尽可能保证在周期内使得菜品种类多样化。每周需提供每餐每种主副食的食材标准计量且备注营养含量的食谱，每周五放学前向家长公示。 ★14、对学校少数民族教师、学生提供个性化服务，