荥阳市贾峪镇实验小学食堂委托经营项目公开招标公告

项目概况：

荥阳市贾峪镇实验小学食堂委托经营项目的潜在投标人应在荥阳市公共资源交易中心网站获取招标文件，并于2025年8月11日09时30分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

1、采购项目编号：荥政采20250021；

2、采购项目名称：荥阳市贾峪镇实验小学食堂委托经营项目 ；

3、采购方式：公开招标；

3.1标段划分：本项目划分为一个标段；

4、最高限价：5%（综合利润率5%，即营业收入的5%）

5、采购需求（包括但不限于标的名称、数量、简要技术需求或服务要求等）

5.1.采购内容：提供餐饮管理服务团队，服务内容包含但不限于餐饮制作服务、食堂管理、环境卫生管理、食堂设施设备及用具保养维修等（详见采购文件）；

5.2.采购需求：a.食堂环境：制定食堂环境清洁与维护方案，包括厨房操作间、餐具清洗消毒间等区域的日常清洁消毒流程和标准。厨房操作间应符合食品加工卫生规范要求，配备完善的通风、排烟、排水设施，保持良好的工作环境。

b.食材采购：建立稳定的食材供应渠道，提供主要食材供应商名单及资质证明。对米、面、油、肉、蛋，奶等大宗原材料实行四统一政府采购，减少中间环节，确保采购质量。有完善的食材采购标准和检验流程，确保采购的食材新鲜、安全、无污染，严格遵守国家食品安全相关标准，如农药残留标准、兽药残留标准等。

c.食品加工：食品加工过程需符合国家食品安全法律法规，确保每一步骤都符合安全标准。

d.人员培训：根据学校食堂运营需求，合理安排厨师、帮厨、服务员、食品安全监管员等岗位人员，制定详细的人员岗位职责说明书和排班表。定期组织员工进行食品安全知识、服务技能等培训，每学期培训时长不少于40学时，并提供培训计划，每周考核一次。提高食品安全意识和操作技能。

e.设施设备：配备齐全的消防设施设备，如灭火器、灭火毯等，并定期进行维护和检查，每月至少检查一次，确保消防设施设备完好有效。食堂工作人员需参加消防安全培训，熟悉消防器材使用方法和应急疏散流程，每学期至少进行一次消防应急演练。定期对食堂设施设备进行维护保养，确保设施设备正常运行，防止因设备故障导致的食品安全问题。

f.后勤服务：配备充足的后勤服务人员，所有从业人员均需持有有效的健康证。保证餐饮服务及时、高效，能够满足师生的需求。

7.餐饮多样化：根据师生需求，提供多样化的餐饮服务，满足不同口味需求，同时注重营养搭配。

5.3.服务地点：荥阳市贾峪镇实验小学；

5.4.服务周期：3年，合同根据师生满意度一年一签；

5.5.质量标准：符合国家或行业规定的合格标准，满足采购人提出的技术标准及要求；

5.6.验收标准：满足采购人的验收标准及要求。

6.合同履行期限：同服务周期；

7.本项目是否接受联合体投标：否

8.是否专门面向中小企业：否

二、申请人资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

1.1、具有独立承担民事责任的能力,具有有效的营业执照；

1.2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，（自行承诺，格式自拟）；

1.3、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力，须提供供应商具有履行合同所必需的设备和专业技术能力承诺声明文件，（自行承诺，格式自拟）；

1.4、具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录，（自行承诺，格式自拟）；

1.5、参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录，须提供参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录的书面声明，（自行承诺，格式自拟）；

2.需落实政府采购的政策要求：无

3.本项目的特定资格要求：

（1）供应商须具有国家相关部门颁发的有效期内的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》；

（2）根据《财政部关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》(财库[2016]125号)和豫财购【2016】15号的规定，对列入失信被执行人、重大税收违法失信主体、政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商，拒绝参与本项目政府采购活动；通过中国执行信息公开网（zxgk.court.gov.cn）查询被列入失信被执行人、信用中国

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