华润雪花啤酒（四川）有限责任公司成都分公司2025-2028年度食堂业务外包招标资格预审公告
· 2024-12-23
| 华润雪花啤酒（四川）有限责任公司成都分公司 |
| 2025-2028年度食堂业务外包招标 |
| 资格预审公告 |
资格预审公告（Z）ZSGG20241223024号 |
| 根据项目进度，华润雪花啤酒（四川）有限责任公司成都分公司2025-2028年度食堂业务外包招标已具备招标条件，现进行公开招标，本标段采用资格预审方式。 一、项目基本情况 招标人：华润雪花啤酒（四川）有限责任公司成都分公司 建设地点：四川省成都高新区益园三路99号 项目规模：目前成都工厂食堂就餐人员由共享中心、工厂、销售大区、参会人员（人员波动大暂不统计）、IT交付中心外包人员、财务共享外包人员、工厂驻厂第三方单位及物流司机组成。2024年1-9月日用餐人数最高达1564人次/天，1-9月平均就餐人数1067人次/天（不含接待餐）。2025年预测各单位就餐需求人数1144人。 项目资金来源：自筹 招标编号：H99908724FZ0001 项目名称：华润雪花啤酒（四川）有限责任公司成都分公司 标段名称：2025-2028年度食堂业务外包招标 招标内容和范围：（一）食材采购：提供新鲜、健康、安全的食材，包括原材料、半成品、辅料等。 （二）食品加工与制作：提供多样化的菜品制作，包括制定合理的菜单计划和配餐方案；特色菜、健康菜品研制；烹饪技术等。 （三）餐饮服务：提供早餐、中餐、晚餐、宵夜、饮品、一线送餐等服务，以及特殊场合（其他）餐饮服务，包括但不限于自助餐、桌餐；餐饮服务区域范围内应提供餐巾纸、洗手液、擦手纸、卫生纸等个人卫生用品，满足顾客的合理化需求；维持用餐秩序，避免拥挤和排队现象，确保就餐人员能够有序用餐。 （四）清洁卫生：提供清扫、擦拭、收集等清洁卫生用品，并做好区域范围内设备设施、建（构）筑物及其附属设施的清洁清扫工作。提供洗涤、消毒、消杀等清洁卫生用品进行设备设施、餐具的清洗、消毒（餐具清洁剂必须符合食品级要求）；环境清洁、消杀等相关服务，确保食堂的整洁和卫生。定期对食堂的桌布及坐垫等进行清洗及更换，对食堂的就餐环境进行美化。 （五）设备保养和厨具更新汰换：提供必要的物料对厨房设备、设施进行日常的检查、清洁、润滑等操作，保证设备、设施的正常运行和使用寿命。负责合同期内单价1000元以下食堂用具的新增及汰换，并定期对洁具、餐具（包括筷子、送餐盒）等易耗品进行更新汰换。 （六）环保服务：建立完善减少食物浪费，垃圾分类、处理等符合政府要求；节能减排；油烟、油污排放按标准操作；油道、隔油池定期清理等方面管理机制。 （七）食品安全管理：在食堂的采购、储存、加工、留样、消杀、防中毒、防投毒、防四害等关键环节制定切实可行的强有力的食品安全措施；配备专职或兼职食品安全管理人员，对食堂食品安全工作进行管理；按照法律、法规要求和本单位实际，建立并完善原料控制、餐用具清洗消毒、餐饮服务过程控制、从业人员健康管理、从业人员培训、食品安全自查、进货查验和记录、食品留样、场所及设施设备清洗消毒和维修保养、食品安全信息追溯、消费者投诉处理等保证食品安全的规章制度，并制定食品安全突发事件应急处置方案；每半年至少开展1次食堂食品安全事件演练活动，并定期更新应急预案。 （八）项目管理服务：提供专业的项目管理团队对食堂进行全面的管理和监控。通过项目规划、人员配备与培训、成本核算、安全、服务、卫生等方面的工作，提高食堂的管理效率和服务质量，确保食堂的顺利运营和高质量发展。 交货期/工期：2025年2月1日至2028年1月31日。 注：详细内容见资格预审文件，以资格预审文件为准。 二、申请人资格能力要求 1.申请人名称：与营业执照、资质证书一致 2.申请函签字盖章：有法定代表人印章（或签字）或加盖投标人公章 3.申请文件格式：符合第二卷资格预审申请文件格式的要求 4.联合体申请人（如有）：不允许 5.营业执照：具备有效的营业执照和食品经营许可证 6.资质情况：具有独立法人资格或是具有独立承担民事责任能力的其它组织。如为分公司参加投标的，须由总公司出具总公司授权且愿为其参与本项目投标及履约行为承担民事责任的《授权承诺书》以及分公司《营业执照》、总公司《营业执照》盖章扫描件 7.项目负责人资格：投标人近两年未被列入严重失信主体名单、重大税收违法失信主体、失信被执行 |
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